翠屏区市场监管局结合“春雷行动2023” 检查企业食品安全主体责任落实情况

为高效有力推进“春雷行动2023”，宜宾市翠屏区市场监管局近期密集开展针对企业食品安全主体责任落实情况的专项检查，进一步压紧压实企业食品安全主体责任，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。

2023年1月13日，翠屏区市场监管局在“春雷行动2023”执法检查过程中，发现安阜街道某酒店未配备食品安全员，未建立健全食品安全日管控、周排查、月调度工作制度。当事人的相关行为涉嫌违反《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条、第十条之规定，已构成未按规定落实食品安全主体责任的违法行为，该局依法对其立案调查。

2023年1月16日，该局执法人员在检查金秋湖镇某腌腊食品有限公司时，发现该企业未建立食品安全生产日管控、周排查、月调度工作制度和机制，未设置食品安全员，没有开展“日管控、周排查、月调度”相关工作且未形成《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》，随后依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条之规定，依法对其立案调查。

落实食品安全主体责任，是食品生产经营者的法定义务，是保障食品安全的重要环节，是控制食品生产经营安全风险的关键。下一步，翠屏区市场监管局将持续加强检查，强力督促企业落实食品安全主体责任，大力促进企业规范全链条风险管理流程，从而有效提升企业的食品安全风险防控能力和水平