宜宾市翠屏区市场监管局扎实开展 2023年春季学校食堂食品安全专项检查

   为切实做好全区春季开学期间学校食堂及周边食品安全监管工作，全面排查校园食品安全风险隐患，保障广大师生身体健康，近期，宜宾市翠屏区市场监管局集中开展2023年春季校园食品安全专项检查，全力守护学校师生“舌尖上的安全”。

    一、不漏一户，全覆盖监督检查。对学校食堂、集中供餐单位及周边食品经营市场主体开展全覆盖监督检查，做到不漏一户。联合教体局开展“双随机、一公开”抽查学校食堂5户。组织对4户学校食堂，1户集中供餐单位开展督导调研活动，推动学校食堂及周边食品经营者提升食品安全意识，保障师生食品安全。

二、不漏一环，全流程无缝监管。对学校食堂及供餐单位食品安全信息公示、从业人员健康管理、库存食材清理清查、采购食品索证索票、加工制作食品过程管理、设施设备、餐用具清洗消毒及食品添加剂管理、食品留样等环节存在的风险隐患进行全面检查，对校园周边的食品经营户进行重点检查。

三、不漏一人，全方位压实责任。对所有学校食品安全总监及食品安全管理员全覆盖开展培训，明确职责要求。督促不同岗位人员，通过严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，全面落实食品安全主体责任。同时，丰富宣传形式和内容，制止餐饮浪费，传播“光盘行动”“文明就餐”理念，增强学生节约意识。

截至目前，集中组织培训全区学校食品安全总监170余人、食品安全管理员220余人；共检查学校食堂205户，学校集中供餐单位1户，检查校园周边经营户226户，发现问题26个，全部督促整改完毕。

下一步，翠屏区市场监管局将继续督促学校食堂落实食品安全主体责任，严防严管严控校园食品安全风险，筑牢校园食品安全防线。

                          （撰稿人：赵峰；审核人：赵志刚；审签人：陈敦智）