宜宾市翠屏区食品安全委员会办公室食品安全风险警示（六）— 高考、中考期间食品安全消费提示

高、中考将至，为确保广大考生平安、顺利备战考试，有效预防食源性疾病发生，宜宾市翠屏区食品安全委员会办公室发布高、中考期间食品安全风险警示：

一、考生最好在学校食堂就餐。每年的6月，温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，是食物中毒的易发、高发季节。考试期间，住校考生尽量在学校食堂就餐。如确需外出就餐，要选择悬挂有效《食品经营许可证》，就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位，不要在街头食品摊点和流动餐饮摊贩就餐。

二、居家饮食别大意。要摒除“家庭饮食一定安全”的错误认识，掌握必要的食品安全常识。要注意生、熟食品分开，避免交叉污染，及时清理冰箱。烹饪食品应烧熟煮透，食品中心温度应达到70℃以上。畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后食用。建议不食用各种凉拌菜、卤水产品、四季豆、野生蘑菇、黄花菜、皮蛋等高风险食品；以前没吃过的食品尽量不食用。

三、食物选择要用心。购买食品时要到正规的超市、商店购买预包装食品，不购买和食用来历不明的可疑食品,不购买未吃过的食品，不要购买感官性状发生变化的食品及地摊食品，要仔细查看食品的外包装是否完整，生产日期、保质期等标识是否齐全。

四、健康饮食要科学。合理营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生食、冷食、重盐、重辣等食品。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。

考生食用购买的食品或者在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打投诉举报电话12315。

    祝广大考生考出最佳水平，取得理想成绩！（撰稿人：李静；审核人：刘丹、周燕佼；审签人：郑柳）